Analysis of genetically modified foods and consumer: 25 years of research indexed in Scopus

¿Cómo han evolucionado las publicaciones científicas sobre alimentos genéticamente modificados (GM) y su aceptación por parte de los consumidores en las últimas décadas? Nuestro estudio bibliométrico analizó 979 documentos indexados en la base de datos Scopus entre 1999 y 2023, utilizando el software de visualización VOSviewer. Los resultados destacan a Estados Unidos como el país más productivo en este ámbito, con 988 artículos, mientras que la Universiteit Gent lidera entre las instituciones con 22 publicaciones. Además, la Comisión Europea se posiciona como el principal financiador, respaldando 19 estudios. Estos hallazgos proporcionan una visión detallada de las tendencias y actores clave en la investigación sobre alimentos GM y la percepción del consumidor. Descubre más detalles en nuestro artículo: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666154324006318